Il Regno delle Piante offre all’Uomo grandi opportunità per soddisfare le proprie necessità. La ricerca delle piante di cui potersi fidare accompagna la storia dell’uomo e non è ancora conclusa.La raccolta delle specie spontanee, la loro coltivazione e la progressiva selezione artificiale dei risultati migliori sono alla base del processo di domesticazione delle piante, un processo che ha segnato una svolta decisiva nella storia dell’uomo, al punto che possiamo affermare che l’agricoltura sia un motore di civiltà.
La storia del mais